市区市监联合甘崆食坊调研食家巷助推食品产业提质增效

市区市监联合甘崆食坊调研食家巷助推食品产业提质增效为助推崆峒特色面点产业规范化、品牌化、电商化发展打通区域公共品牌培育、食品生产合规监管、助企纾困服务落地链条近日平凉市市场监督管理局、崆峒区市场监督管理局联合平凉区域公共品牌运营主体 “甘崆食坊” 调研组一行走进平凉本土特色食品企业食家巷开展实地走访调研、现场指导座谈。调研组先后实地参观食家巷标准化生产车间、原料仓储区、成品检验室、电商直播发货区、产品展示展厅细致查看一窝丝、崆峒烤馍、老油饼、胡麻饼等传统面点全流程生产工序现场核查车间卫生消杀、原料进货查验、生产过程管控、成品出厂自检、包装标签标识、从业人员健康管理等关键环节台账资料详细了解企业传统老面发酵工艺、无添加生产标准、线上线下产销布局、“巷仔” IP 品牌打造、参与兰洽会、国际商标品牌节等展会推广情况。食家巷负责人向调研组全面介绍企业经营现状、产业链布局、发展规划同时汇报企业在融入 “甘崆食坊” 区域公用品牌建设过程中遇到的标准化统一、小作坊整合、电商产品合规、地理标志运用、品牌宣传合规等实际难点诉求。作为 “甘崆食坊” 核心会员企业食家巷深耕平凉传统面点多年依托电商渠道拓宽本土特产销路是带动本地小作坊增收、传承陇东饮食文化的重点食品经营主体也是全市食品产业线上转型示范企业抖音百科。现场调研过程中市、区市场监管业务骨干立足职能开展 “一对一” 精准帮扶指导针对食品生产规范现场指出车间分区、仓储温湿度管控、产品标签标注等细节优化建议督促企业持续压紧食品安全主体责任建立全流程风险自查机制守住食品安全底线围绕电商经营合规解读网络食品销售广告宣传、直播带货宣传用语、线上明码标价相关法律法规指导企业规避线上经营合规风险针对 “甘崆食坊” 区域品牌建设联合品牌运营方与企业现场研讨统一生产标准、统一包装设计、统一质量管控的落地路径助力整合分散小作坊资源抱团提升平凉特色面点市场竞争力甘肃省市场。“甘崆食坊” 运营负责人结合区域公用品牌发展规划表示将以本次调研为契机联动市场监管部门搭建政企常态化沟通平台以食家巷为示范样本梳理形成本土食品企业标准化操作范本逐步向辖区内各类面食小作坊推广通过品牌赋能、标准引领推动崆峒传统食品产业集群化发展。下一步三方将建立常态化联动调研机制以食家巷为示范点持续开展食品企业合规提升行动完善 “政府监管 公共品牌赋能 企业自主提质” 协同发展模式推动更多崆峒本土优质特色食品规范化、品牌化走出平凉、走向全省全国。